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Le retsina un vin traditionnel en Grèce qui est élaboré comme les autres vins blancs de table selon la législation en vigueur sur les vins en Grèce. Ce qui la différence au goût c'est l'addition de quelques morceaux de résine de pin au moût de raisin avant ou pendant la fermentation, morceaux de résine qui seront retirés avec la lie au premier soutirage.
Ce vin frais et puissant se déguste à tout moment de la journée. Il devra être servi frais entre 8°-10° et pourra accompagner un plat de poisson, de volaille ou de viande grillée ou simplement à l'apéritif...
Fiche technique